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Description
De Heisei 21 (2009), este daiginjo ganador de medalla de oro marca el inicio de la notable racha de ocho medallas de oro consecutivas de Maruichi Shuzo en el Concurso Nacional de Cata de Nuevos Sakes, un logro que estableció a Hoshiizumi como una de las etiquetas más galardonadas de Aichi. Elaborado con arroz muy pulido y el agua subterránea prístina de la península de Chita, muestra la fragancia refinada, la textura sedosa y la precisión seca y limpia que definen el daiginjo de competición al más alto nivel. Una botella hito en la historia de Hoshiizumi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Maruichi Shuzou Co., Ltd
Aichi
Fundada en 1923. Esta cervecería distribuye principalmente su sake local de Aichi en la región.
Est.1917
BrandKankun
Address11 Oaza Nishimi a planting of Akuhi Chita Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine