🍶
Description
Un daiginjo ganador de medalla de oro de Maruichi Shuzo embotellado del cosecha Heisei 19 (2007) del Concurso Nacional de Cata de Nuevos Sakes, capturando un punto álgido específico en la celebrada racha de ocho victorias consecutivas de la cervecería. El daiginjo Hoshiizumi a este nivel se elabora con arroz muy pulido y una fermentación meticulosa a baja temperatura, produciendo una claridad cristalina, delicadas notas aromáticas de fruta y flores, y un final exquisitamente limpio y persistente. Una botella histórica para coleccionistas y aficionados serios al sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Maruichi Shuzou Co., Ltd
Aichi
Fundada en 1923. Esta cervecería distribuye principalmente su sake local de Aichi en la región.
Est.1917
BrandKankun
Address11 Oaza Nishimi a planting of Akuhi Chita Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine