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Description
Se trata de un daiginjo ganador de medalla de oro conservado bajo la etiqueta Hoshiizumi de Maruichi Shuzo, producido en el cosecha del concurso Heisei 12 (2000). El récord nacional consecutivo de Maruichi Shuzo es uno de los más distinguidos de la prefectura de Aichi, y esta botella representa un primer hito en esa racha ganadora. Envejecido desde su año de concurso, ofrece una complejidad evolucionada y estratificada junto al refinado carácter floral y sedoso de la expresión daiginjo original.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Maruichi Shuzou Co., Ltd
Aichi
Fundada en 1923. Esta cervecería distribuye principalmente su sake local de Aichi en la región.
Est.1917
BrandKankun
Address11 Oaza Nishimi a planting of Akuhi Chita Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine