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Description
El arroz Gohyakumangoku pulido al 60 % se fermenta con levadura de vino, produciendo niveles elevados de ácido málico que otorgan a este tokubetsu junmai una acidez refrescante junto a una dulzura suave y redonda. Ganó el oro en el Feminalise World Wine Competition en 2020, 2021 y 2023 en la categoría junmai.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese