El arroz Gohyakumangoku pulido al 60 % se fermenta con levadura de vino, produciendo niveles elevados de ácido málico que otorgan a este tokubetsu junmai una acidez refrescante junto a una dulzura suave y redonda. Ganó el oro en el Feminalise World Wine Competition en 2020, 2021 y 2023 en la categoría junmai.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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