Este junmai seco sin pasteurizar (nama) de Asahara Shuzo está pulido al 70% y embotellado fresco para preservar su textura vibrante y su limpio aroma a arroz. La designación okarakuchi anuncia un final firme y seco que corta con alimentos ricos o grasos. Elaborado en la histórica kura de Moroyama en Saitama, mantiene el mismo compromiso con el arroz puro que toda la gama Biwanosazanami.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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