Biwanosazanami Jummaiginjo Take Nama

Este junmai ginjo de Asahara Shuzo es una edición fresca sin pasteurizar (nama) pulida al 60%, que ofrece un aroma sutilmente dulce y afrutado junto con una acidez delicada y un final limpio. La etiqueta Biwanosazanami hace referencia al poema del fundador de la cervecería sobre el sake que se expande como ondas en el lago Biwa. Conocida como la etiqueta Take (bambú), ocupa el nivel intermedio en la clásica gama de tres etiquetas de la cervecería.