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Description
El Black Label Biwa no Sasanami de Asahara Brewery es un Junmai Ginjo muroka nakadori namagenshu que selecciona únicamente la porción central del prensado para lograr el máximo equilibrio, embotellado sin filtrar, sin pasteurizar y sin diluir con un pulido del 60%. Fundada en 1882 en Moroyama, Saitama, la cervecería está dirigida por elaboradores de quinta generación con sólida reputación por la limpieza de su fermentación.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionSaitama
BreweryAsahara Brewery Co.Ltd.
BrandBiwanosasanami
ABV18%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Asahara Brewery Co.Ltd.
Saitama
Presente desde cinco generaciones en Moroyama, elabora sake con todo su equipo imaginando la sonrisa que aparece de manera espontánea en el rostro de quien lo degusta.
Est.1882
BrandBiwanosasanami
Address94 Moro Hongo Moroyama Iruma Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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Japanese
★★★★★
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