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Description
Honjozo elaborado a partir de arroz Nihon Bare (Nipponbare) por Hiyama Shuzo en Hitachiota, Ibaraki, una kura fundada en 1884 a lo largo de la antigua ruta Tanatsu. El sake se beneficia del agua clara extraída de la cuenca Satogawa y del agua subterránea de montaña para producir un estilo de consumo cotidiano limpio.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hiyama Shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
Además del sake 'Asahi Masamune' desde la fundación, hacia 1965, cuando se creó una fábrica de embotellado conjunta con otras empresas, la marca de la fábrica era 'Chihime', pero se convirtió en nuestra marca unos años después al disolverse. Con la esperanza de que más mujeres quieran disfrutar del alcohol, 'Chihime' se ha convertido en nuestra marca principal como sake natural de arroz puro. La caligrafía de la etiqueta 'Chihime' es obra del Dr. Harue Hagi, maestro calígrafo.
Est.1884
BrandSenhime
Address1359 Machiyamachi Hitachi Ota Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine