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Asachan no Doburoku

🍶

Description

Asachan no Doburoku es un doburoku (sake de granja sin filtrar y sin refinar) de la Tenryou Shuzo en Gero City, Gifu. El doburoku es uno de los estilos de sake más antiguos de Japón, fermentado sin las restricciones de licencias comerciales que regían la mayoría de las producciones modernas de sake. Esta expresión de la ciudad termal de Gero preserva una antigua tradición cervecera rural.

Specifications

CategoryOther

RegionGifu

BreweryTenryou Shuzo

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Tenryou Shuzo

Gifu

La cervecería Watanabe fue fundada en 1873 al pie del monte, en la ciudad de Ogaki, prefectura de Gifu. Más de 100 años después de su fundación, sigue siendo apreciada por la población local, apegada a un sabor que solo puede nacer de 'esta tierra' y de 'este almacén'. Desde la época del fundador Kakojiro Watanabe, la cervecería se enfrenta con sinceridad al sake. El toji Aisako Watanabe persigue un sake que solo él puede elaborar, heredando al mismo tiempo las técnicas de sus predecesores.

Est.1902

BrandMinonishiki

Address8-1126 Ogaki Gifu

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Asachan no Doburoku

Tenryou Shuzo

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