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Daiginjo

Seiryunokuni Daiginjo

by Tenryou Shuzo  ·  Gifu
🍶
Description

Producido en la región Hida de Gifu, este daiginjo se elabora con arroz certificado de bajo uso de pesticidas, cultivado por agricultores locales mediante abono verde de trébol, y utiliza un agua de manantial ultrablanda llamada Koga no Morimizu, extraída de un estrato geológico de más de mil millones de años. La extrema suavidad del agua produce una textura en boca delicada, con una acidez ligera y refrescante.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionGifu
BreweryTenryou Shuzo
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tenryou Shuzo

Gifu
La cervecería Watanabe fue fundada en 1873 al pie del monte, en la ciudad de Ogaki, prefectura de Gifu. Más de 100 años después de su fundación, sigue siendo apreciada por la población local, apegada a un sabor que solo puede nacer de 'esta tierra' y de 'este almacén'. Desde la época del fundador Kakojiro Watanabe, la cervecería se enfrenta con sinceridad al sake. El toji Aisako Watanabe persigue un sake que solo él puede elaborar, heredando al mismo tiempo las técnicas de sus predecesores.
Est.1902
BrandMinonishiki
Address8-1126 Ogaki Gifu
WebFacebook

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Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
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★★★★☆
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