El Ginsen Honjozo de Asamai Shuzo en Akita utiliza Gin no Sei, un arroz para sake desarrollado por la estación de investigación agrícola de la prefectura de Akita, pulido al 58 % para producir un sake ligero y accesible con el carácter limpio del agua de manantial de montaña suave de la región. La etiqueta Amanoto toma su nombre de un antiguo poema japonés sobre la mítica 'Puerta de Piedra del Cielo'.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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