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Descripción
Este sake nama se embotella sin pasteurización directamente tras el prensado, proveniente de la fría temporada de elaboración invernal de Noto. Se distingue por su vivo aroma a sake fresco y una textura rica y densa. El grado alcohólico es elevado; para quienes prefieren bebidas más suaves, también resulta delicioso servido con hielo.
Especificaciones
CategoríaGinjo
RegiónIshikawa · Ishikawa Ginjo →
BodegaMatsunami Brewery Inc.
MarcaOeyama
ArrozGohyakumangoku
Alcohol20.2%
Grado de pulido68%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Matsunami Brewery Inc.
Ishikawa
Matsunami Sake Brewery elabora sake bajo la dirección de los Noto Mori en Matsunami, Noto-cho, en la punta de la península de Noto, desde el primer año de la era Meiji. Aunque más joven que destilerías de 200 o 300 años, el peso del tiempo se percibe en cada paso. Las herramientas antiguas de elaboración se usan con cuidado y se perpetúa la preparación artesanal en frío. El hermoso y generoso agua del pozo sustenta la estructura sin interrupción. El sake producido abarca desde el sake cotidiano hasta el Daiginjo para las grandes ocasiones.
Fundada en1868
MarcaOoeyama
Dirección30-114 Matsunami Noto Otori Ishikawa
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