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El agua utilizada es agua de manantial y el arroz proviene de la prefectura. Para enfriar el arroz al vapor, se coloca bambú en el suelo en lugar de una cámara frigorífica, y el arroz se extiende sobre él para enfriarse de forma natural.
- Fundada en
- 1872
- Tipos de sake
- Honjozo · Junmai
- Ubicación
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- Dirección
- 785 Sohe Iyo Ehime
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