Heroes

Wakaze fue fundada en 2016 por los empresarios japoneses Takuma Inagawa y Shoya Imai y estableció su cervecería Kura Grand Paris en las afueras de París en 2019, convirtiéndola en uno de los pocos productores de sake que operan completamente en Francia. La mayoría de los ingredientes, incluidos el agua y el arroz de la reserva natural de la Camargue, son de origen local, mientras que la elaboración sigue métodos japoneses tradicionales. La colección Heroes, que comprende las expresiones Classic, Botanic y Barrel, forma la línea insignia, con la serie Barrel añejada en barricas de Borgoña Pinot Noir, whisky y Coñac.