Beschreibung
Akimasari-Reis, auf 65 % poliert, bildet die Grundlage dieses tokusen honjozo einer 1867 in Kawajiri, Kumamoto, gegründeten Brauerei. Mit eigener Kumamoto-Hefe und weichem, vor Ort gefördertem Grundwasser gebraut, spiegelt der Sake den langjährigen Ruf der Brauerei für trockene Sake mit Tiefe wider und bietet einen ruhigen, ausgewogenen Charakter, der gut zu Speisen passt.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionKumamoto · Kumamoto Honjozo →
BrauereiZuiyo Co.,Ltd.
MarkeZuiyou
ReisAkimasari
SMV+4
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
キリリとしたのどごしの本醸造酒。火の国熊本の情熱みなぎる濃醇で辛口の本醸造酒です。ツウの方におすすめしたいキリリとしたのどごしは、ひや、燗どちらでもお楽しみいただけますOriginaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Gegründet1867
MarkeZuiyou
Adresse4-6-67 Kawabiri Minami -ku Kumamoto Kumamoto
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Kombinationen
Passende Speisen
Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine