Yutakanakaorigatanoshimeru Oishiijizake Junmaizukuri

🍶

Description

Dieser Junmai aus Gohyakumangoku-Reis in Komatsu, Ishikawa, gehört zur Flaggschiff-Linie Oishii Jizake der Brauerei und wird gebraut, um ein rundes, reiches Aromaprofil mit trockenem Charakter mithilfe des unterirdischen Hakusan-Wassers auszudrücken.

Specifications

CategoryJunmai

RegionIshikawa

BreweryTezuka Shuzojo & Co.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Tezuka Shuzojo & Co.

Ishikawa

Obwohl die Brauerei 1921 begann, konzentriert sie sich heute hauptsächlich auf den sake-Verkauf, mit einer Produktion von etwa 200 Koku pro Jahr. Diese geringe Menge verleiht ihr einen Seltenheitswert, den einige Kenner aktiv suchen, was sie zu einem beliebten und gefragten Unternehmen macht.

Est.1921

BrandKikutsuru

Address7 Kushicho Komatsu Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Yutakanakaorigatanoshimeru Oishiijizake Junmaizukuri

Tezuka Shuzojo & Co.

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