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Beschreibung
Dieser Junmai Ginjo wird aus Gohyakumangoku-Reis bei Tezuka Shuzojo in Komatsu, Ishikawa, gebraut und mit Wasser aus dem Hakusan-Gebirge hergestellt. Die Brauerei beschreibt ihn als erfrischend glatt mit einem anhaltenden Ginjo-Aroma.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tezuka Shuzojo & Co.
Ishikawa
Obwohl die Brauerei 1921 begann, konzentriert sie sich heute hauptsächlich auf den sake-Verkauf, mit einer Produktion von etwa 200 Koku pro Jahr. Diese geringe Menge verleiht ihr einen Seltenheitswert, den einige Kenner aktiv suchen, was sie zu einem beliebten und gefragten Unternehmen macht.
Gegründet1921
MarkeKikutsuru
Adresse7 Kushicho Komatsu Ishikawa
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