Alltagssake der Yoshinokawa Shuzoten in Kitakata, Fukushima, einer 150 Jahre alten Brauerei, die nahezu ihre gesamte Produktion innerhalb der lokalen Gemeinschaft absetzt. Internes Reisschälen und vollständig handwerkliche Produktion prägen den Hausstil, der auf klaren, feinkörnigen Sake ausgerichtet ist, der zur lokalen Küche passt.
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