Other

Yokoyama 40 Hizoshu Fukurozuri Nama

🍶

Description

Seltener gereifter Nama-Sake der Yokoyama-Brauerei in Nagasaki, nach der Fukurozuri-Methode (Tropf-Sack-Verfahren) gepresst und für Tiefe im Keller gelagert. Reiches Umami und Komplexität, belebt durch die lebhafte Frische von unfiltriertem Sake.

Specifications

CategoryOther

RegionNagasaki

BreweryOMOYASHUZOYOKOYAMAGURA

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

OMOYASHUZOYOKOYAMAGURA

Nagasaki

Im Jahr 1990 wurde die Sake-Produktion eingestellt, bevor 2018 auf der Insel Iki eine neue Brauerei errichtet wurde und damit zum ersten Mal seit 28 Jahren wieder sake auf der Insel hergestellt wird. Japanischer sake wird seither weiter in die Welt getragen.

Est.1924

BrandYokoyama

Address545-1 Ikeda Nishikoto Ishida Iki Nagasaki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Yokoyama 40 Hizoshu Fukurozuri Nama

OMOYASHUZOYOKOYAMAGURA

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