Umenishiki Shiki Kareisui

🍶

Description

Dieser saisonale Junmai von Umenishiki Yamakawa in Ehime schöpft aus dem Quellwasser des Ishizuchi-Gebirges und der Philosophie der Brauerei, lokalen Reis zu verwenden. Der Name 'elegantes Wasser' verweist auf das reine, weiche Wasser, das den Stil dieser Brauerei aus Ehime prägt.

Specifications

CategoryJunmai

RegionEhime

BreweryUmenishikiyamakawa Co., Ltd.

ABV8%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Umenishikiyamakawa Co., Ltd.

Ehime

Das Lager war einst unter dem Namen Umebayashi bekannt, und der heutige Name leitet sich von Blumen ab. Der Ruf der Brauerei wuchs nach einer Erwähnung in 'Real Sake Selection (Masami Inagaki)', das 1977 in nationalen Magazinen veröffentlicht wurde.

Est.1872

BrandUmenishiki

Address14 Kanagawa Kaneda Shikoku -shi Ehime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Umenishiki Shiki Kareisui

Umenishikiyamakawa Co., Ltd.

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