Description
Yamada Nishiki auf 30 % poliert macht diesen Sake zu einem der extremsten Ausdrücke der Brauerei, dem ultimativen (Kyukyoku) Sake von Umenishiki Yamakawa in Ehime. Mit einem Sake Meter Value von +3,3 und einer niedrigen Säure von 1,2 ergibt sich ein Daiginjo von höchster Reinheit und Verfeinerung.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Umenishikiyamakawa Co., Ltd.
Ehime
Das Lager war einst unter dem Namen Umebayashi bekannt, und der heutige Name leitet sich von Blumen ab. Der Ruf der Brauerei wuchs nach einer Erwähnung in 'Real Sake Selection (Masami Inagaki)', das 1977 in nationalen Magazinen veröffentlicht wurde.
Est.1872
BrandUmenishiki
Address14 Kanagawa Kaneda Shikoku -shi Ehime
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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