Dieser Sake verwendet Reis mit einem Poliergrad von 80 % und nutzt den Reis ohne Verschwendung. Der Umami-Geschmack, durch verbesserte Technik kontrolliert, ist solide und eignet sich besonders für warmen Sake. Aufgrund seiner Intensität können die Meinungen geteilt sein.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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