Description
Gohyakumangoku auf 70 % poliert bildet das saubere, leichte Rückgrat dieser Nama-Chozo Karakuchi-Edition von Umenishiki Yamakawa in Ehime. Nach Kaltlagerung ohne Pasteurisierung abgefüllt, bietet er den knackigen, trockenen Abgang, für den Gohyakumangoku bekannt ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Umenishikiyamakawa Co., Ltd.
Ehime
Das Lager war einst unter dem Namen Umebayashi bekannt, und der heutige Name leitet sich von Blumen ab. Der Ruf der Brauerei wuchs nach einer Erwähnung in 'Real Sake Selection (Masami Inagaki)', das 1977 in nationalen Magazinen veröffentlicht wurde.
Est.1872
BrandUmenishiki
Address14 Kanagawa Kaneda Shikoku -shi Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
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4
Saikyo-zuke Fish
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5
Simmered Fish
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Oden
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Sukiyaki
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Shabu-shabu
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