Description
Gohyakumangoku Reis auf 70 % poliert wird als Nama-Chozoshu (einmal pasteurisiert und kalt gelagert) in diesem Sake von Umenishiki Yamakawa in Ehime abgefüllt. Die Lebendlagerung bewahrt die Frische dieses zugänglichen Alltagsstils.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Umenishikiyamakawa Co., Ltd.
Ehime
Das Lager war einst unter dem Namen Umebayashi bekannt, und der heutige Name leitet sich von Blumen ab. Der Ruf der Brauerei wuchs nach einer Erwähnung in 'Real Sake Selection (Masami Inagaki)', das 1977 in nationalen Magazinen veröffentlicht wurde.
Est.1872
BrandUmenishiki
Address14 Kanagawa Kaneda Shikoku -shi Ehime
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
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Saikyo-zuke Fish
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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