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Description
Tonenishiki Tokubetsu Honjozo ist auf 60% poliert und erfüllt damit den Qualitätsstandard der Extraklasse bei Nagai Honke in der Präfektur Gunma. Die tokubetsu-Bezeichnung hebt diesen honjozo durch stärkeres Polieren und sorgfältigere Aufmerksamkeit auf die Gärung über das Standardniveau.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionGunma
BreweryNagai Honke Co.,Ltd
BrandTonenishiki
ABV15.5%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Nagai Honke Co.,Ltd
Gunma
Umgeben von der Yukawa-Bergkette und der Taketsuyama-Bergkette entsteht dieser sake mit reichem, tiefem Körper und würdevoller Eleganz unter strenger technischer Kontrolle.
Est.1893
BrandTonenishiki
Address703 underwater town Numata Gunma
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine