Tokuwaka Junmaigenshu

Tokuwaka Junmai Genshu ist die reisreine, vollstärke Expression des Bandai Osawa Brewing-Labels aus dem Nada-Distrikt in Nishinomiya, Hyogo. Getreu der Hausphilosophie wird er unverdünnt und minimal gefiltert abgefüllt, was ihm einen reichhaltigeren, konzentrierteren Körper als einem typischen junmai verleiht. Das harte Mineralwasser der Nada-Region trägt zu einer festen Struktur und einem trockenen, bestimmten Abgang bei, während das Fehlen von zugesetztem Alkohol das volle Spektrum des Reisgeschmacks und der natürlichen Gärkomplexität hervortreten lässt.