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Description
Tokusendaiginjo Tsuwano ist der Prestige-Daiginjo von Furuhashi Shuzou aus Tsuwano, dem 'Kleinen Kyoto von San'in', der beim International Wine Challenge eingereicht wurde. Quellwasser vom Aono-Berg und lokaler Sakanishiki-Reis, auf Daiginjo-Standard poliert, ergeben einen verfeinerten, vielschichtigen Sake, der Shimanes elegante Kulturtradition verkörpert.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Furuhashi Shuzou
Shimane
Der Name der Hauptmarke lautet 'Ujin'. Seine Herkunft geht auf die erste Generation des Hiroshima-Clans zurück, der mit 17 Jahren als Pferdeknappe des Feudalherrn in der Schlacht von Toba Fushimi diente. Seit den Anfängen stellt die Brauerei lokalen Sake her, der durch die strengen Winter von Tsuwano geprägt wird. Diese Stadt vereint die unverzichtbaren Voraussetzungen für guten Sake: 'kalte Winter', 'hochwertiges Wasser' und 'guten Reis', und die Brauereitraditon lebt dort weiter. Alle Sake können im Laden kostenlos verkostet werden.
Est.1878
BrandUijin
Address196 Goda Tsuwano Kaka Shimane
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