Tokusen 15do subete Yamadanishiki

Ein sake von Koyamahonke Shuzo in Saitama mit der Bezeichnung 'Tokusen 15do', was auf ein ausgewähltes Produkt mit 15 % Alkohol hinweist, das ausschließlich aus Yamadanishiki-Reis gebraut wird. Yamadanishiki, hauptsächlich in der Präfektur Hyogo angebaut, ist der prestigeträchtigste sake-Reis Japans, geschätzt für seine große Körnung und seinen hohen Stärkegehalt. Die ausschließliche Verwendung von Yamadanishiki verleiht diesem sake einen reichen, gut strukturierten Körper mit sanfter umami-Tiefe.