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Tokubetsuhonjozo Kurogaryu

🍶
Description

Yamada Nishiki, auf 60 % poliert, wird für diesen Tokubetsu Honjozo von Nisshinshurui in der Präfektur Tokushima fermentiert. Der Name Kurogaryu, der schwarzer Kranich-Drache bedeutet, vereint zwei glückverheißende Symbole in der kraftvollen Identität dieses Shikoku Honjozo.

Specifications
CategoryHonjozo
RegionTokushima
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Nisshinshurui Co.,Ltd

Tokushima
Der einzige Spirituosenhersteller Shikokus mit einem breiten Sortiment, das Shochu aus lokalen Spezialitäten, Liköre, Fruchtsake und Mirin Honmirin umfasst. Der Sake Hisago Taiko wird in der Awa no Sake Brauerei im Einzugsgebiet des Yoshino-Flusses gebraut und erfreut sich innerhalb und außerhalb der Präfektur großer Beliebtheit als lokaler Sake, der beim 18. Nationalen Neuem-Sake-Wettbewerb mit Gold ausgezeichnet wurde.
Est.1948
BrandHisagotaikou
AddressKamikamijo Kamiita Itano Tokushima

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine