Beschreibung
Tokubetsu Junmaishu Okinoshimajurokudo von Katsuya Shuzo ist ein Tokubetsu Junmai, benannt nach der Insel Okinoshima, wobei 'jurokudo' auf einen sake-Meterwert von +16 hindeutet, was ein extrem trockenes Profil anzeigt. Dieser ausgeprägt trockene sake aus Fukuoka liefert einen scharfen, sauberen Geschmack mit minimalem Restzucker und lebhafter Säure.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionFukuoka
BrauereiKatsuya Shuzo & Co
ReisYume Ikkon
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Katsuya Shuzo & Co
Fukuoka
Eine Brauerei, die offiziell mit dem Munakata-Taisha-Schrein verbunden ist und deren Hauptmarke ihren Namen vom Schrein ableitet. Trotz der bescheidenen Größe ihrer fünf Lagerhäuser verwendet sie das mineralreiche Wasser Shiroyama Fushin und stellt ihren sake mit der aufrichtigen Leidenschaft ihrer Schöpfer her.
Gegründet1790
MarkeNaranotsuyu
Adresse4-1-10 Akama Munakata Fukuoka
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