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Junmai Daiginjo

Kojin Junmai Daiginjo

by Kobayashishuzo Co.,Ltd.  ·  Hokkaido
🍶
Description

Kojin Junmai Daiginjo leitet seinen Namen vom Kanji für Bauer oder Anbauer ab und ehrt die Reiserzeuger hinter der Premium-Produktion von Kobayashishuzo in Hokkaido. Als Junmai Daiginjo verwendet er hochpolierten Reis ohne zugesetzten Alkohol und drückt ein reines, getreide-basiertes Aroma sowie eine seidige Textur aus. Das kühle Brauereiungsklima Hokkaidos verstärkt die zarten blumigen und fruchtigen ginjo-Aromen.

Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionHokkaido
BreweryKobayashishuzo Co.,Ltd.
Polish Ratio45%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kobayashishuzo Co.,Ltd.

Hokkaido
Die 1873 gegründete Brauerei sucht seit langem eine Antwort auf die Frage: 'Was ist ein lokaler Sake, der nur in Hokkaido hergestellt werden kann?' Die Marke 'Kita no Nishiki' verkörpert den Wunsch, Hokkaido mit Brokat zu schmücken, und der Pioniergeist hat die hohe Nachfrage der Kohlebergwerke getragen. Mit einem Standort in Sorachi, einem der bedeutendsten Reisproduktionsgebiete, strebt die Brauerei nach einem lokal geliebten Sake mit 100 % spezifischen Namen, wobei Qualität vor Quantität steht, und betont: 'Alle Schöpfer, Reis und Wasser kommen aus Hokkaido'.
Est.1878
BrandKitanonishiki
Address3-109 Nishiki Kuriyama Yubari Hokkaido
WebFacebook

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