Beschreibung
Ein Junmai sake, der mit dem Sake-Braureis 'Eto Tanrei' aus Niigata hergestellt wird. Es ist ein Sake mit zurückhaltendem Aroma, der sich leicht mit jedem Gericht verbindet. Sowohl kalt als auch warm zu genießen.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNiigata · Niigata Junmai →
BrauereiTenryohai Shuzo Co.,Ltd
MarkeTenryohai
ReisKoshitanrei
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tenryohai Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Der Reis aus Sado wird nur mit 50 % der vorgeschriebenen Pestizide behandelt, sodass er selbst für den Toki unbedenklich ist. Dieser Reis, der so weit wie möglich mit der Kraft der Natur ohne Pestizide angebaut wird, hält dem intensiven Polieren für die Sake-Herstellung stand, wobei Geschmack und Aroma hochgradig verschmelzen. In unserer Brauerei stammen 90 % des verwendeten Reises aus Sado. Um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten, nutzen wir ein exklusives Vertragsanbausystem und beauftragen einen einzigen Landwirt mit der Reisproduktion. Wir empfangen seine Gedanken und seinen besonderen Staffelstab und stellen uns der Herausforderung, köstlichen sake zu brauen.
Gegründet1984
MarkeTenryouhai
Adresse458 Kamo Utao Sado Niigata
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