Tatenokawa Junmai Daiginjo Shuryu

Es ist der Junmai Daiginjo, der als Hauptstütze von Tatenokawa konzipiert wurde. Da er den König des Sake-Reises, Yamada Nishiki, verwendet, ist der Geschmack vielschichtig und das Aroma prächtig. Es lohnt sich, ihn eine Weile ruhen zu lassen, da eine Kühllagerung ihn geschmeidiger und ruhiger werden lässt und seinen Reifegrad als Sake erhöht. Es ist ein Sake mit begrenzter Braumenge, kleiner als die anderen Jahrgänge von Tatenokawa.