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Beschreibung
Miyama Nishiki, auf 50 % geschliffen, wird für diesen Kanryu junmai daiginjo verwendet, der dazu bestimmt ist, warm (kan) genossen zu werden. Tatenokawa hat diesen Ausdruck speziell entwickelt, um zu zeigen, wie sich ihr reiner, raffinierter junmai daiginjo Stil mit sanfter Wärme entfaltet und dabei die Reissüsse und das Umami hervorhebt, die beim Kühltrinken eher zurückgehalten werden.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiTATENOKAWA, Inc.
MarkeTatenokawa
ReisMiyama Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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TATENOKAWA, Inc.
Yamagata
1832 gegründet. Dies ist die erste Brauerei des Ginjo-Königreichs Yamagata und Pionierin des vollständigen Junmai Daiginjo. Während die Tradition bewahrt wird, überschreitet sie die Grenzen des Sake und nimmt mutig neue Herausforderungen an. Als Markenunternehmen, das grossartige Tischszenen schafft, führt sie die Zeit an.
Gegründet1832
MarkeTatenokawa
AdresseYamagata Sakata Yamabata 27
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