Tatenokawa Junmai Daiginjo Ichidanyukon

Dies ist ein Junmai Daiginjo aus Yamada Nishiki, dem König des Sake-Reises, der bis auf 18 % im Kern geschliffen und ausschliesslich aus dem letzten Teil des Pressens, dem sogenannten 'Angriff', abgefüllt wird. Obwohl der 'Angriff'-Teil normalerweise nicht allein verwendet wird, besitzt dieser mit einem hohen Reispolierverhältnis von 18 % als Junmai Daiginjo aufbereitete Sake einen weichen Geschmack und eine elegante Note.