Tangoukoku Junmai Ginjo

🍶

Description

Ein Junmai Ginjo dieser kleinen Brauerei in Yosano-cho, Kyoto, gegründet 1871, mit dem lokalen Sake-Reis Iwai als Hauptrohstoff. Der Eigentümer-Toji produziert in sehr begrenzten Mengen und nutzt dabei weiches Brunnenwasser sowie den Braucharakter der Tango-Region im nördlichen Kyoto.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionKyoto

BreweryTaniguchishuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Taniguchishuzo Co.,Ltd

Kyoto

Die Brauerei verwendet ausschließlich für das Sake-Brauen geeigneten Reis. Der 'Shukuhai', ein in Kyoto angebauter Brauureis, ist proteinarm und besonders gut für das Brauen geeignet, und die Brauerei engagiert sich aktiv für seinen Einsatz.

Est.1871

BrandShibanoi

Address70-2 Yosano Yosano Yosai Kyoto

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Tangoukoku Junmai Ginjo

Taniguchishuzo Co.,Ltd

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