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Description
Yamada Nishiki wird unter dem Label Tamazasa der Yourou Shuzo in der Präfektur Yamanashi als namagenshu (roh, unverdünnt) junmai daiginjo fermentiert und abgefüllt. Die Kombination aus hochwertigem Yamada Nishiki und der unpasteurisierten Abfüllung in voller Stärke vereint Intensität mit Frische.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yourou Shuzo Co.,Ltd.
Yamanashi
Es handelt sich um eine kleine traditionelle Brauerei, die Quellen aus den Chichibu-Bergen nutzt, in einem japanischen Topf dämpft und in Tanks presst.
Est.1849
BrandKai
Address567 Kita Yamanashi Yamanashi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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Saikyo-zuke Fish
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🥉
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5
Yakitori (Salt)
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6
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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