Description
Yamada Nishiki, auf 48 % poliert, prägt diesen yamahai daiginjo der Fuji Takasago Sake Brewery in Shizuoka. Die Verbindung der yamahai-Fermentationsmethode mit einer Politur auf daiginjo-Niveau erzeugt einen vielschichtigen sake, der die milchige Tiefe des yamahai mit den raffinierten Aromen des Hochpolierbrauens vereint. Er erhielt den Platinum Award beim Kura Master 2023.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fuji Takasago Sake Brewery Co.,Ltd
Shizuoka
Mit den von Noto-toji überlieferten yamahai-Techniken vertraut, stellt diese Brauerei einen sake von großer Geschmeidigkeit her, mit ausgeprägten Reisaromen und der charakteristischen Sanftheit seines Wassers.
Est.1830
BrandTakasago
Address9-25 Treasure Town Fujinomiya Shizuoka 418-0055
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
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4
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