Ein honjozo namazake von Takarayama Shuzo in Niigata, unmittelbar nach dem Pressen ohne Wärmebehandlung bei minus fünf Grad Celsius gelagert, um die Frische zu bewahren. Die Brauerei weist auf den ausgeprägten, trockenen Geschmack und das Sakearoma hin, die für den klassischen Niigata-Trinksake-Stil charakteristisch sind.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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