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Description
Als Teil der Kome-Bukuro-Etikettenserie von Takarayama Shuzo wird dieser junmai aus dem Niigata-Tafelreis Shinnosuke gebraut, einer Sorte, die als Nachfolger des Koshihikari entwickelt wurde. Beim U.S. National Sake Appraisal 2020 gewann er eine Silbermedaille in der junmai-Kategorie, beim Kura-Master-Wettbewerb in Frankreich eine Goldmedaille.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takarayama Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Seit ihren Anfängen hat die Brauerei ihren Maßstab nicht vergrößert, um handgefertigten sake von Herzen zu liefern. Der sake, den wir liefern, ist frischer sake. Sake ist ein lebendiges Produkt, das Duft und Umami im Laufe der vier Jahreszeiten verändert. Lebendiger sake wird am besten getrunken, wenn er frisch ist, und Frische ist entscheidend, um seinen wahren Geschmack zu genießen.
Est.1885
BrandTakarayama
Address2953 Isse Nishikamaga -ku Niigata Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine