Kuradashi genshu wird direkt aus dem Keller gezogen und ohne Verdünnung oder Filtration abgefüllt und stellt damit die unmittelbarste Form des Handwerks dieser Nada-Brauerei dar. Hyogo Yamada Nishiki und der sorgfältig handwerkliche Prozess der letzten vollständig hölzernen Brauerei verleihen diesem unverdünnten sake seine charakteristische Tiefe.
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