🍶
Description
Taiyocho Genshu ist ein unverdünnter Sake aus der Taiyocho-Reihe, abgefüllt bei natürlicher Gärstärke ohne das zugesetzte Wasser, das die meisten Sake auf etwa 15% ABV justiert. Genshu erreicht typischerweise 18 bis 20% ABV und liefert einen konzentrierteren, reichhaltigeren Geschmack und einen wärmenden Abgang im Vergleich zu verdünnten Ausdrücken. Der küstennahe Name Taiyocho deutet auf einen Ursprung hin, der sich zur Begleitung deftiger Meeresfrüchtezubereitungen eignet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Hiwatashi Shuzojo & Co.
Saga
Marichou liegt im östlichen Teil von Imari, am Fuß eines Berges, dessen unterirdisches Wasser das Brauen speist und zum bemerkenswerten Gleichgewicht des erzeugten sakes beiträgt.
Est.1873
BrandMarichou
Address4482 Otsubo Otsubo Imari Saga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Sukiyaki
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★★★★★
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4
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Saikyo-zuke Fish
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Oden
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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