Maricho Namachozoshu ist ein einmal pasteurisierter Sake aus der Präfektur Miyagi, der nach einer einzigen Wärmebehandlung zum Zeitpunkt der Abfüllung abgefüllt wird, statt nach dem standardmäßigen zweistufigen Verfahren. Dieser Namachozoshu-Ansatz bewahrt eine frische, lebendige Qualität bei gleichzeitig größerer Stabilität als vollständig roher Namazake, was den Sake für eine breitere Distribution geeignet macht. Miyagis kühle saisonale Temperaturen und sauberes regionales Wasser schaffen eine ideale Grundlage für diesen Stil, der für seine klaren Aromen und seinen leichten Körper geschätzt wird.
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