Suzuki Sainokagayaki

Aus dem lokalen Tafelreis Aya no Kagayaki aus Saitama, auf 50 % poliert, gebraut, ist dieser junmai ginjo ein Kleinserienprojekt von toji Suzuki, das beweisen soll, dass Tafelreis in der Qualität mit speziellem sake-Reis mithalten kann. Das Ergebnis ist ein sauberer, gut ausgewogener junmai ginjo mit einem feinen, unaufgedrängten Charakter.