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Description
Aus dem lokalen Tafelreis Aya no Kagayaki aus Saitama, auf 50 % poliert, gebraut, ist dieser junmai ginjo ein Kleinserienprojekt von toji Suzuki, das beweisen soll, dass Tafelreis in der Qualität mit speziellem sake-Reis mithalten kann. Das Ergebnis ist ein sauberer, gut ausgewogener junmai ginjo mit einem feinen, unaufgedrängten Charakter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kanbai Shuzo Co.,Ltd
Saitama
Unter dem Motto 'mehr als 190 Jahre Qualität' widmet sich die Brauerei täglich dem Ziel, 'köstliche und schöne Momente zu bieten', basierend auf handwerklichem Können und einer engen Verbindung zur Region.
Est.1821
BrandKanbai
Address2-9-27 Kuki Chuo Kuki Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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Saikyo-zuke Fish
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🥉
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Yakitori (Salt)
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Simmered Fish
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Oden
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