Beschreibung
Ein trockener Junmai mit bananenähnlichen Aromen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
華やかなフルーティーな香り。甘みと旨味のバランスが心地良く、純米酒としての味わいの広がりがあり、後味のキレが良いお酒です。料理との相性も良く食中酒としてもおすすめです。冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれます。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shimizu Seizaburo Shoten Ltd.
Mie
Suzuka in der Präfektur Mie, wo sich unsere Brauerei befindet, ist seit langem als Land des köstlichen Sake bekannt. Diese Bekanntheit ist in einem alten Text belegt, der den Zug von Yamatohime-no-Mikoto auf der Suche nach einem Ort für das Heiligtum auf Geheiß von Amaterasu Omikami beschreibt und 'die Provinz Suzuka' und 'das Land des köstlichen Sake' erwähnt. Seit der Gründung von Daikokuya Shimizu Seizaburo Shoten im Jahr 1869 (Meiji 2) sind 150 Jahre vergangen. Wir brauen noch heute Sake. Um dem Namen des 'Landes des wohlschmeckenden Sake von Suzuka', der durch eine lange Geschichte weitergegeben wurde, keine Schande zu machen, ist es die Pflicht der Brauer dieser Region, mit Würde köstlichen Sake zu brauen. Wir werden weiter brauen.
Gegründet1869
MarkeZAKU
Adresse3-9-33 Wakamatsu Higashi Suzuka Mie
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