Sorin Nami von Kotegawa Shuzo aus Usuki, Oita, ist ein Sake der Standardklasse einer Brauerei, deren Flaggschiff nach dem berühmten christlichen Feudalherrn der Region, Otomo Sorin, benannt ist. Mit dem sauberen Brunnenwasser der Burgstadt Usuki gebraut, hält diese Alltagsausprägung die Tradition der Brauerei für ehrlichen, charaktervollen Sake aufrecht.
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