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Description
Die Kyokai-Nr.-5-Hefe treibt die Gärung dieses Miyama-Nishiki-Junmai-Ginjo, auf 59 % poliert, in einem Nagano-Weingut an, das Sake nur im Winter nach der Kimoto-Methode braut. Jede nummerierte Abfüllung dieser Serie entspricht einem einzigen Hefestamm, was Cinq seine unverwechselbare Persönlichkeit innerhalb der Reihe verleiht.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNagano
BreweryObuseshuzo Co.,Ltd.
BrandSogga Pere Et Fils
ABV15.5%
Polish Ratio59%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Obuseshuzo Co.,Ltd.
Nagano
Von Obu Winery als Leidenschaft gebrauter sake. Vollständig reiner Reis. Ein sake im Geiste Burgunds, der ausschließlich Miyama Nishiki aus Nagano verwendet.
Est.1867
BrandSogga Pere Et Fils
Address571 Obuse Kamitakai Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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