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Description
Yamada Nishiki auf 40 % poliert und nach der kimoto-Methode vergoren, verwendet dieser Junmai Daiginjo von Shoutoku Shuzo in Fushimi eine der arbeitsintensivsten traditionellen Starterarten des Sake-Brauens. Der kimoto-Prozess ergibt einen komplexen, tiefgeschmackigen Sake mit herzhafter Tiefe neben der Eleganz, die man von einem hochpolierten Daiginjo erwartet. Auch warm serviert wird empfohlen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shoutoku Shuzo Co.,Ltd.
Kyoto
Dieser Junmai sake mit zartem Duft, mildem Geschmack und natürlicher Säure wird durch die kulinarische Kultur und Tradition Kyotos geprägt. Er lässt sich sowohl warm als auch kalt genießen und gilt als köstlicher sake in jeder Form.
Est.1645
BrandShoutoku
Address16 Statecho Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
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7
Yakitori (Tare)
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