Beschreibung
Dieser Sake ist ein Junmai Daiginjo, der mit dem sehr seltenen Sake-Reis 'Yamadaho' gebraut wird, der Muttersorte des Yamada Nishiki. Das delikate Aroma und der frische Duft aus der Niedertemperaturreifung harmonieren auf elegante Weise.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionShizuoka
BrauereiKanzawagawa Shuzojo Co.,Ltd
MarkeShosetsu
ReisYamadaho
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
渡邊聡子
Apr 19, 2026, 3:22 AM
Kanzawagawa Shuzojo Co.,Ltd
Shizuoka
Im Jahr 1912 wurde die Brauerei dank der Begeisterung von Kinzo und Yumatsu gegründet, Sake-Liebhabern, die im Wald- und Seidenbau in den Bergen nördlich des heutigen Standorts tätig waren. Auf der Suche nach Wasser, das zum Sake-Brauen passt, liessen sie sich am Ufer des Kamizawa-Flusses nieder. Der aus ihren Forschungen entstandene Sake wurde 'Masayuki' genannt, in Anlehnung an Masayuki, einen lokalen Würdenträger, der ehrlich gelebt hatte, selbst gegen den Zeitgeist. Nach einem Jahrhundert streben wir nach einem Sake, von dem man nicht müde wird, bei dem sich die fünf Aromen süss, würzig, bitter, herb und sauer in einem eleganten, erfrischenden Duft vereinen.
Gegründet1912
MarkeShousetsu
Adresse181 Yui Shimizu -ku Shizuoka Shizuoka
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