Verwendet lokalen Reis aus der Präfektur Aichi als Rohstoff. Ein sake, der auf leichte Trinkbarkeit ausgelegt ist. Am besten bei Zimmertemperatur genießen.
Seit 150 Jahren in Kanie-cho in der Präfektur Aichi verwurzelt, einer Stadt, die für ihre frischen Wasserquellen bekannt ist, stellt die Brauerei sake, shochu und Liköre her, darunter auch Honmirin.
